食补胶原蛋白 胶原蛋白食谱
一、银耳补充胶原蛋白
立秋后，温度还很高“秋老虎”余威尚在，渐渐敏感的皮肤和头发已感受到秋天的干燥，然而现在正是肌肤保养的最佳季节。这段时间，阳气仍在体表，肌肤活性极强，能很好吸收营养，排出污垢。立秋之后，肺气就开始旺了，肺主皮毛。只要稍加保养，透散面部风热，清理腠理污垢，就能极大地美白肌肤，延缓衰老。再加些汤水调理，持续外敷内调就能把夏天晒黑的老皮、斑点轻松去了。
是什么使皮肤充满弹性水润呢?
胶原蛋白把皮肤的水分锁住，使皮肤饱满。皮肤来说胶原蛋白和水分的补充都非常重要。
食补胶原蛋白
众所周知花胶、猪皮、鸡爪、猪蹄、鱼类、牛蹄筋含有大量胶原蛋白，其实还有平价健康，而又富含植物胶原蛋白的——银耳。
银耳——又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。性平，健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的这个时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳小典故
南京中医学院、江苏中医研究所编《中药学》载：“白耳性味甘平，入肺、胃肾之径，功用滋阴润肺，生津。”
常喝皮肤会变得光滑
【银耳百合莲子枸杞玫瑰糖水】
这次介绍的银耳汤加入了枸杞与玫瑰，加强养肝、明目的功效，适合成天对着电脑的上班族和学生党哦。我们不但要吹弹可破的肌肤还要好脸色。
备料：银耳、百合、莲子、枸杞、玫瑰花、*糖/红糖各适量。
做法：
1、洗净、泡发银耳、莲子约1小时;
2、加入适量百合和水，倒入锅中，小火炖煮至20至30分钟左右，银耳的胶质逐渐稀释至汤中为最佳。
3、加入*糖或古方红糖调味，待糖煮化后，加入枸杞、玫瑰再煮5分钟即可。
二、猪脚炖黄豆
市面上的口服胶原蛋白很多，而且参差不齐，胶原蛋白的含量，品质也没法查找。小编我自己最爱的还是自己动手食补胶原蛋白。胶原蛋白是蛋白质，蛋白质高温下要变性的(别想歪啦，是性质会变)，要损失营养的，因此我们要补充胶原蛋白，要尽量避免煎炸的烹饪方式哦，应该选用用蒸煮炖等方式进行烹饪。今天我们就学学几道补充胶原蛋白的菜吧!
NO-1：黄豆炖猪蹄
小编说：小猪脚作为美容的圣品，含有非常丰富的胶原蛋白质，而且脂肪含量比肥肉低哦。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌哦;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦。
食材：猪蹄2个、黄豆100克、葱姜适量、料酒适量、盐适量
做法：
1)黄豆要提前泡发，用热水，泡1个小时左右。
2)锅中倒入水烧开，放入猪蹄汆一下，捞出来冲洗干净
3)汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖上2个小时
4)炖的时候记得用汤勺翻几下哦，防止底部粘锅。
5)加适量盐调味，喝前撒上小葱末即可。
三、2大补充胶原蛋白食材
花胶乌鸡汤
小编说：花胶的主要成分就是胶原蛋白、以及各种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。它拥有着高蛋白却低脂肪，让我们滋补的同时又不用担心发胖，嘿嘿...花胶一般都是作为炖品出现，平时也不要一次吃过多哦，配合乌鸡煲汤，不仅口味好而且还很滋补哦。
食材：乌鸡半只、花胶15克、红枣6课、枸杞3克、盐少许
做法：
1)大的花胶切碎、丝、小的不用切就可以。
2)泡水5个小时，捞起来
3)放入花胶和乌鸡红枣枸杞煲两个小时，出锅前放些盐就可以吃了
炖牛蹄筋
小编说：这道菜不仅有美容养颜的作用，而且菜的口感Q弹，香滑，好好吃哦!而且牛蹄筋不含胆固醇，能增强我们的细胞生理代谢，还有强筋壮骨的功效，腰膝酸软、身体瘦弱者的童鞋，告诉你哦，这个菜有很好的食疗作用哦。赶紧动手试试!
食材：牛蹄筋500g、辅料葱适量、盐适量、姜适量、大料适量、料酒适量
做法：
1)牛蹄筋放到水里煮一下
2)准备好葱、姜、大料
3)煮好的牛蹄筋切块
4)放入高压锅，加入大料、葱、姜、料酒及适量水，调至30分钟
5)压好的蹄筋放入炖锅中，加入酱油、盐、鸡精、糖，炖至汤汁收干即可。
四、食补胶原蛋白效果好
富含胶原蛋白的食物
猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，因此口感十分柔软，同时吃起来很有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白确切来说应该是属于蛋白质家族的，是一种生物性高分子物质，由除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸组成且含量很高。胶原蛋白是组成人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的主要成分，其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%~80%，因此胶原蛋白对皮肤具有很好的保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等作用。
胶原蛋白除了存在于常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物还有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。
如何减缓胶原蛋白流失
由“预防”做起，减缓胶原蛋白流失和变性是很必要和有效的方法。我们还可以通过提高皮肤细胞的新陈代谢，来达到自身补充和修护胶原蛋白的目的。
首先是防晒，皮肤医学专家认为，90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。
其次，要注意饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物质的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，还要适量喝点红酒和茶，以保护皮肤内的胶原蛋白。每天尽量吃3种不同颜色的新鲜蔬菜和2种不同的水果，食物颜色越多样化，吃进的不同种类的抗氧化物越多。另外，不要忘了还要喝点红酒和茶，它们含有丰富的抗氧化物，可以保护皮肤内的胶原蛋白。
