麦冬的功效与副作用有哪些 麦冬不能和什么一起吃
一、麦冬的形态特征
根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根;小块根长1-1.5厘米，或更长些，宽5-10毫米，淡褐黄色;地下走茎细长，直径1-2毫米，节上具膜质的鞘。茎很短，叶基生成丛，禾叶状，长10-50厘米，少数更长些，宽1.5-3.5毫米，具3-7条脉，边缘具细锯齿。
花葶长6-15(-27)厘米，通常比叶短得多，总状花序长2-5厘米，或有时更长些，具几朵至十几朵花;花单生或成对着生于苞片腋内;苞片披针形，先端渐尖，最下面的长可达7-8毫米;花梗长3-4毫米，关节位于中部以上或近中部;花被片常稍下垂而不展开，披针形，长约5毫米，白色或淡紫色;花药三角状披针形，长2.5-3毫米;花柱长约4毫米，较粗，宽约1毫米，基部宽阔，向上渐狭。种子球形，直径7-8毫米。花期5-8月，果期8-9月。
因此植物体态变化较大，例如叶丛的密疏，叶的宽狭4长短等有时有明显的不同;但其花的构造变化不大，尤其花被片在花盛开时仅稍张开，花柱基部宽阔，一般稍粗而短，略呈圆锥形等性状很一致，是鉴别本种的主要特征。
二、麦冬的药用价值
《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。
《本草分经》称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。
《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。
现代药理研究也表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。
此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品。麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用。
麦冬不宜长期服用，尤其在没有医生指导的情况下，否则可能生痰生湿，适得其反。另外，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情。
三、麦冬的副作用有哪些
我们常说，要对症下药方能起效。麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证。然而，麦冬是不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。如果您想把麦冬当做补品补益虚损的时候，一定要详询咨询过专业医师的意见，如果用之不当会产生生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。
经临床实践证明，麦冬临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。部分患者在口服服用麦冬初期，会有有腹胀、嗳气、大便增多等消化道症状，但一般于两周后可自行消失，而肌注或静注均未发现不良反应，因此患者不必过于担心。
麦冬是有用药禁忌的，这些禁忌在古代医书中也有记载，如《本草经集注》：“地黄、车前为之使。恶款冬、苦瓠。畏苦参、青蘘。”;《药性论》：“恶苦药。畏木耳。”;《纲目》：“气弱胃寒者必不可饵。”。如果脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽的患者就不要服用麦冬。还有，恶款冬、苦瓠，畏苦参、青囊。
有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒，这只属于个别现象。
一般情况下，如果是在正规医院的医生的指导下服用麦冬，是不会出现什么较大的副作用的，但是，如果使用不当，没有按照医生的指示来服用麦冬，则有可能会引起恶心、呕吐、瘙痒等副作用，因此，建议大家提前了解麦冬的副作用，以免受到其害。
四、麦冬的植物文化
麦冬是中国第一部药物学著作《神农本草经》记载的上品药物，同时，也是一直被人们称为生于阶沿，用为上品的养生佳品。我们所熟悉的那枣核形的药材，则是来自于其的肉质块茎。麦冬在河南禹州被人民称为“禹韭”。
禹韭之名的来历有这样一个传说：大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，老百姓产的粮食吃不完，大禹就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬。人们称此草“禹余粮”。由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋阴生津、润肺止咳、清心除烦”的功效，故又被称为“不死药”。现代研究结果表明，麦冬能改善心肌收缩力，对心肌细胞具有保护作用，由它作为主要成分的生脉散药剂，在一定程度上能达到“生脉”或“复脉”的效果。
