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策划食堂须要哪些厨房设备？.答：对比一下餐厅厨房设备有哪些。蕴藏器械：分为食品蕴藏和器物用品蕴藏两大类。食品蕴藏分为冷藏和非冷蕴藏两类，冷藏是经由过程厨房内的制冷保鲜设备、冷库等完毕的。器物用品蕴藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。蕴藏器械是经由过程各种底柜、吊柜、角柜、多功效点缀柜等完成的。
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(来源：刘文来)
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